Poisson du marché en croûte d'herbes, sauce au citron, légumes verts

La fraîcheur est notre priorité avec ce Poisson du marché en croûte d'herbes, sauce au citron, légumes verts. Selon les arrivages, nous vous proposons le meilleur de la marée au cœur de Versailles. N'hésitez pas à voir le menu pour choisir le vin blanc qui l'accompagnera.

Une cuisson nacrée sublimée par une croûte aromatique croustillante

Nous travaillons le poisson avec respect pour préserver son moelleux naturel. Il est recouvert d'une croûte d'herbes fines qui apporte du croquant et des parfums végétaux, tandis que la sauce au citron vient vivifier l'ensemble. Accompagné d'une poêlée de légumes verts de saison, c'est un plat sain et raffiné qui ravira les amateurs de cuisine légère et goûteuse.